أطعمة تحتوي على فيتامين B12

متابعة: حنين الحموي

فيتامين B12 واحد من أكثر الفيتامينات الهامة لصحة الجسم والتي تلعب بشكل كبير على تعزيز الطاقة، وفي الحفاظ على صحة الدم والخلايا العصبية وصنع الحمض النووي.

فوائد الفيتامينات:

حيث يساعد فيتامين B12  الرياضيين على بناء كتلة العضلات وتحسين القدرة على التحمل وتقليل تعب العضلات وتعزيز إنتاج خلايا الدم الحمراء، وسرعة التعافي.
تحتوي جميع الأطعمة التالية على 20% أو أكثر من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين B12 وهي 2.4 ميكروجرام يومياً للبالغين:

الخميرة الغذائية: يوجد فيتامين B12 عادة في المنتجات الحيوانية والبروتينات، ومع ذلك فإن أحد أغنى المصادر هو في الواقع نباتي، و تعد الخميرة الغذائية مصدراً قوياً لفيتامين B12، حيث يوفر الكوب ما بين 8.3 إلى 24 ميكروجرام لكل وجبة، أو حوالي 346 إلى 1000% من القيمة اليومية.

سمك السلمون: تتميز المأكولات البحرية اللذيذة والمغذية بأكثر من مجرد أوميجا-3، إذ توفر حصة من 100 جرام من سمك السلمون المطبوخ حوالي 2.6 ميكروجرام من فيتامينB12، أو حوالي 108%من القيمة اليومية الموصى بها، إلى جانب فيتامين D، وهو عنصر غذائي مهم ضروري للحفاظ على صحة العظام.

كما تحتوي حصة من اللحم البقري المفروم بنسبة 85% و15% من الدهون ذات اللون البني على 2.4 ميكروجرام من فيتامين B12، أو حوالي 100% من القيمة اليومية. بالنسبة للأفراد الذين يكافحون من أجل الحصول على ما يكفي من فيتامين B12 والكولين والحديد والزنك والبروتين في نظامهم الغذائي، لذا فإن لحم البقر الخالي من الدهون يعد إضافة ممتازة توفر الكثير من القيمة الغذائية.

بالإضافة ان الحليب البقري يحتوي على نسبة عالية من فيتامين B12، حيث يصل إلى 1.3 ميكروجرام لكل كوب، أو حوالي 54% من القيمة اليومية الموصى بها. وتحتوي حاوية الزبادي سعة 150 غرام على 1 ميكروجرام من فيتامين B12أيضًا، أو حوالي 43% من القيمة اليومية الموصى بها.

شاهد أيضاً: كتلة هوائية شديدة الحرارة تؤثر في الرياض هذا الأسبوع.. تقترب من الـ 50 مئوية