وصفة محدثة لتحضير الكبسة مع كرات اللحم اللذيذة في رمضان 2022

نقدم من المطبخ السعودي وصفة رمضانية بلمسات محدثة للكبسة مع كرات اللحم اللذيذة لتقديمها على سفرة الإفطار.

إليكِ طريقة تحضير القطايف المنزلية بمكونات سهلة وحشوات لذيذة

المكونات

يلزمنا مجموعة من المكونات السهلة والبسيطة المتوافرة في كل مطبخ وهي:

1- مقدار 300 غرام من الكفتة.

2- ملعقة صغيرة من السبع بهارات.

3- نصف ملعقة صغيرة من الملح.

4- مقدار 2 ملعقة كبيرة من البقسماط

5- حبة بصل كبيرة مقطعة ومفرومة إلى مكعبات صغيرة.

6- كوب من أرز بسمتي مغسول ومنقوع.

7- عود من القرفة.

8- هيل 4 حبات.

9- ملعقة كبيرة من السمن الحيواني.

10- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

11- كوب ونصف من الماء المغلي.

12- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.

13- ملعقة كبيرة من بهار الكبسة الحبّ

14- مكسرات محمصة، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1- نخلط كمية الكفتة مع الملح، والسبع بهارات والبقسماط، ونشكلها كرات متوسطة الحجم.

2- نسخن الزيت في مقلاة  ونضع فيه كرات اللحم ونقلبها حتى تحمر من جميع الجهات.

3- نضع في الطنجرة الزيت والسمن، ونقلب البصل مع معجون الطماطم وبهارات الكبسة والقرفة والهيل والملح مدة 5 دقائق حتى تتحمص البهارات وتعطي النكهة المطلوبة.

4- نضيف الأرز ونقلب جيداً، ثم نضيف كرات اللحم.

5- نضع الماء المغلي، ونخفف النار، ونغطي الطنجرة، وندعها على نار هادئة مدة 30 دقيقة.

6- نضع الكبسة في أطباق التقديم ونزين  باللوز والزبيب المحمص أو أي نوع مكسرات مرغوب ونقدمها ساخنة.

طريقة تحضير الكبسة السعودية بكرات اللحم

متابعة : ليليان ديوب