بأسهل طريقة.. وصفة القطايف المنزلية

متابعة آية هاشم

وصفة القطايف من ألذ وأشهى وصفات الحلو التي يمكن صناعتها بالمنزلوبطريقة دوماً ناحجة وشهية ، بهذا المقال سنقدم لكم طريقة سهلة وناجحة مئة بالمئة القطايف بجبنة.

بداية المقادير

للعجينة نحتاج
_ثلاث أكواب من الطحين
_ثلاث أرباع كوب من السميد الخشن
_أربع ملاعق من السكر
_ نصف ملعقة بيكنغ صودا
_ملعقة صغيرة من الخميرة نخلطهم في الخلاط أو يدوياً

عندما يصبح الخليط جاهز

نضع على نار متوسطة صينية من الغرانيت أو التيفال ونصب على شكل دوائر حسب الحجم الذي نريده وعلى جنب نضع قطعة من القماش ونضع عليها الفطائر عند الإنتهاء من الكمية.

ثم نحضر الحشوة :

جبنة موزاريلا أو قشطة أو الحشوة المنزلية المكونة من لتر ونصف من الحليب على نار متوسطة ونضع نصف كوب من السكر مع التحريك وعند الغليان نضع ملعقة من الخل الأبيض وملعقتين من اللبن عندما يفصل الحليب نضعه في مصفاة ونتركه حتى يصفي الماء منه .

التحضيرات

ثم نأتي بالفطاير ونضع الحشوة مع ثم نضغط على الجوانب حتى إنتهاء الكمية، وعلى نار قوية نضع الزيت”يجب أن يكون الزيت غزير” حتى يسخن نقلي الفطائر ونكون قد جهزنا القطر (لكل كأس ماء كأس ونصف سكر مع ملعقة صغيرة من الحامض )
لوصفتتا يجب أن يكون القطر بارد ونضع الفطائر ساخنة فور خروجها من الزيت.

شاهد أيضاً: كتلة هوائية شديدة الحرارة تؤثر في الرياض هذا الأسبوع.. تقترب من الـ 50 مئوية