تعرف على الفيتامينات الضرورية للمناعة

متابعة: حنين الحموي

يوجد العديد من الفيتامينات الضرورية والهام لتنظيم عمل الجهاز المناعي وتقويته.

الفيتامنيات المهمة للخلايا المناعية

فيتامين A ينظّم عمل الجهاز المناعي ويحمي من الالتهاباتعن طريق الحفاظ على صحة الجلد والأنسجة في الفم والمعدة والأمعاء والجهاز التنفسي، يمكن الحصول على هذا الفيتامين من طريق البطاطا الحلوة، الجزر، البروكلي، السبانخ، الفلفل الأحمر، المشمش، الكوسا، والبيض، كما يحفز فيتامين C تكوين الأجسام المضادّة، وتعدّ الفواكه الحمضية من أشهر الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين مثل البرتقال، الجريب فروت، اليوسفي، الفراولة، الكيوي والبروكلي في نظامكِ الغذائي.

كما يعمل فيتامين E كمضاد للأكسدة يقوّي وظائف الخلايا المناعية، وتعدّ بذور الكتان، واللوز وزبدة الفستق من أشهر الأغذية الغنية بهذا الفيتامين.

وأيضاً يعد الزنك من المعادن الغذائية التي تقوّي جهاز المناعة وتساعد في التئام الجروح، ويمكن العثور على هذا المعدن في اللحوم الخالية من الدهون والحليب ومنتجات الحبوب الكاملة والبذور.

يوجد العديد نصائح صحية لتقوية جهاز المناعي مثل ممارسة الحركة اليومية للحفاظ على الكتلة العضلية التي تعزّز الوظيفة المناعية في الجسم، إضافة الثوم إلى نظام الغذائي نظراً لخصائصه المناعية مثل مادة الليسين، و أيضاً الكركم لمميزاته كمضادّ للالتهابات.

يذكر أن الفواكه والخضروات تفقد الفيتامين C عند تسخينها أو تخزينها لفترات طويلة من الزمن، وينصح بطهي الخضروات على البخار لفترات قصيرة للحدّ من فقدان العناصر الغذائية الموجودة فيها، وعلى الرغم من أهمية هذا الفيتامين، لكن تناول جرعات عالية منه كمكمّل غذائي، مثل 500 ملغ أو أكثر يومياً بشكل منتظم، يزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى لدى بعض الأفراد.