حلى السميد بالقشطة والبسكويت

حلى السميد بالقشطة والبسكويت

متابعة: حنين الحموي

حلى السميد بالقشطة والبسكويت، وصفة من الحلويات التي تُقدم باردة من الثلاجة، وهي عبارة عن طبقات لذيذة ومنوعة ، وقت الطهي60 دقيقة
يكفي ل6 أشخاص.
حلى السميد بالقشطة والبسكويت
حلى السميد بالقشطة والبسكويت
المقادير وطريقة التحضير:
مقادير الطبقة الأولى :

بسكويت : 2 كوب (مطحون)

جوز الهند : 2 كوب (محموس)

السميد : 2 كوب (محموس)

القشطة : 2 كوب

سكر : كوب

حلى السميد بالقشطة والبسكويت
حلى السميد بالقشطة والبسكويت

– مقادير الطبقة الثانية :

الماء : 2 كوب (+ 6 أكواب إضافية)

سكر : 10 ملاعق كبيرة

بودرة الكاسترد الجاهزة : 8 ملاعق كبيرة

حليب بودرة : 8 ملاعق كبيرة

– مقادير الطبقة الثالثة :

كريم كراميل : 2 ظرف

كراميل : 2 ظرف (سائل)

الماء : 2 كوب

بسكويت : حسب الرغبة (مستطيل الشكل / بالشوكولاتة)

طريقة التحضير

لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء، ضعي الحليب المحموس، والسميد، وجوز الهند، والبسكويت المطحون، والقشطة، والسكر.

اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

رُصي الخليط في قعر طبق بايركس مستطيل الشكل، وأدخليه إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

لتحضير الطبقة الثانية: في وعاء صغير، ضعي مسحوق الكاسترد مع كوبين من الماء، واخلطي ثم اتركي الخليط جانباً.

في قدر على النار، ضعي السكر، والحليب البودرة، و6 أكواب ماء، واخلطي حتى تتجانس المكونات.

أطفئي النار واسكبي تدريجياً خليط الكاسترد المذوب مع الخفق باستمرار.

قومي بإشعال النار من جديد، واغلي الخليط لدقيقتين أو حتى يكثف.

اسكبي الخليط فوق طبقة السميد في طبق البايركس.

أعيدي البايركس إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.

لتحضير الطبقة الثالثة: في قدر على النار، ضعي الماء، والكريم كراميل، والكريم السائل، واخلطي حتى الغليان.

صُفي طبقة بسكويت في البايركس فوق طبقة الكاسترد.

اسكبي خليط الكريم كراميل فوق البسكويت.

أعيدي البايركس إلى الثلاجة لساعتين أو حتى يجمد تماماً قبل التقديم.

حلى السميد بالقشطة والبسكويت
حلى السميد بالقشطة والبسكويت

شاهد أيضاً: كتلة هوائية شديدة الحرارة تؤثر في الرياض هذا الأسبوع.. تقترب من الـ 50 مئوية

أخبار ذات صلة