سمك فيليه بصوص الليمون

متابعة: حنين الحموي

3 قطع من سمك الفيليه.

4 ملعقة كبيرة من الزبدة.

½ كوب من الدقيق.

2 حبة من الليمون.

رشة من كل من: الكمون والملح والفلفل والثوم البودر والبقدونس المفروم.

نجهز قطع من سمك الفيليه مقطعة شرائح رفيعة او مكعبات كبيرة.

ثم نحضر مقلاة وترفع على النار نضع بها كمية من الزبدة ونتركها تسخن.

نحضر طبق به دقيق ثم نقلب فيه السمك.

ثم نضع السمك المتبل في الدقيق في الزبدة ويقلب حتى يصل للون الذهبي.

ويجب التأكد من النضج عن طريق الشوكة.

ثم بعد تحمير السمك نأخذ المقلاة ونضيف فيها كل من: ملح وفلفل وكمون وثوم بودر ونخلطهم جيدا مع الزبدة ثم يعصر عليهم عدد 2 ليمون.

نحضر السمك في أطباق التقديم ونسكب عليه صوص الزبدة ونزينه بالبقدونس.

تواصل معنا