مكونات إعداد وصفة الكباب الطيبة من المطبخ الشامي
متابعة: حنين الحموي
قدمي على سفرة الغداء أكلات المطاعم بطريقة منزلية وبنفس الطعم المذهل، قدمي الكباب على سفرة الغداء بجانب أطباق البطاطس المقلية والمقبلات والسلطات المنوعة، وقت الطهي 60 دقيقة يكفي ل 3 أشخاص.
الكباب الشاميالمقادير وطريقة التحضير:
– لحم مفروم : 300 غراماً
– طحين : نصف كوب
– عصير الليمون : ثلثان الكوب
– البيض : 1 حبة
– كزبرة خضراء : نصف كوب
– الثوم : فصّان
– الزيت النباتي : حسب الحاجة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– القرفة : نصف ملعقة صغيرة
– بهار الكاري : نصف ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة (مبشور)
– ملح : حسب الرغبة
طريقة تحضير الكبابطريقة التحضير
في وعاء ضعي كل المقادير ما عدا الزيت، والثوم، وعصير الليمون، وقومي بالخلط جيداً.
شكلي الخليط بحسب الرغبة، وضعيه في طبق وأدخليه الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
في مقلاة على النار سخني الزيت ثم اقلي الكباب.
في مقلاة أخرى، ضعي عصير الليمون والثوم وقومي بالتقليب.
أضيفي الكباب بالمقلاة وحركي قليلاً ثم قدميه ساخناً.
الكباب الشاميشاهد أيضاً: كتلة هوائية شديدة الحرارة تؤثر في الرياض هذا الأسبوع.. تقترب من الـ 50 مئوية
